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什么时间的艾草药用价值最高?

2021-05-02 21:36 分类:常用造句 阅读:

最早记载“艾”的本草书籍是东汉时期的《名医别录》,书中云:“艾叶生田野,三月三日采,曝干。”

可见,艾叶的采摘时间为农历三月初三,时值春末夏初,艾蒿尚处于幼苗阶段,植株还不及成熟,古人此时采摘正在生长之中的幼艾,我想除了药用之外,更主要的用途还是食用。

在中国南方传统食品中,有一种被称为"艾糍"的糍粑,其主要原料就是用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料,再将之蒸熟而成。所以,三月三日采的艾蒿食用价值最高。

艾蒿除了三月三日采的说法之外,还有五月五日采的说法。

《荆楚岁时记云》中记载:“五月五日鸡未鸣时,采艾似人形者揽而取之,收以灸病甚验。是日采艾为人,悬于户上,可禳毒气。”

农历五月初五,端午采艾是人尽皆知的习俗。时近暑夏,艾蒿植株已经完全成熟,此时采摘艾蒿既可以灸病疗疾,也可以悬于门窗之上以辟蚊虫。但五月五日采割来的艾蒿,文化习俗意义更浓,这个时候的艾蒿依然不是能够发挥最佳药用价值的时候,因为还有第三种说法。

那就是陈艾说,孟子云:“七年之病,求三年之艾。”

陈艾优于新艾的说法,历代的药书之中多有记载。李时珍云:“凡用艾叶,须用陈久者,治令细软,谓之熟艾。”李时珍认为,只有陈艾才堪药用。

从中医理论来说,艾叶性温味辛,经过放置之后艾叶保留了其辛温之性,而褪去燥烈,使药效温阳而不伤阴,从而更适合入药。

当然,从现代药理角度而言,艾叶的生物化学成分较复杂,有挥发油、黄酮类、三萜类、蹂酸类等成分,经过放置之后的陈艾究竟发生了哪些内部化学成分的变化则不得而知。

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